《茄子とエリンギのたたき風》

この夏さっぱり食べれる一品です！

 

 

【材料】
・茄子
・エリンギ
（お好きなお野菜を足してもOK）
・みょうが
・刻みネギ
・青じそ
・オリーブオイル
・ポン酢

 

【作り方】
①茄子とエリンギをお好きな形に切る。
②①をオリーブオイルで焼く。
③焼けた野菜をお皿に並べて、
みょうが・刻みネギ・青じそを盛り付ける。
④ポン酢をかけて完成！

 

 

 

とても簡単なレシピです。
ささみや胸肉なども一緒に混ぜて食べると、
タンパク質も摂取出来ますし美味しいですよ🙆‍♀️

みょうがなどの薬味が苦手な方は
大根おろしなどに変えて
さっぱり食べるのもおすすめです♪

是非皆さん試してみて下さい☺️🍴

 

 

 

 

 

 

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